Quinoa au four - tarte à la tomate nouvelle version

Faire cuire le quinoa pendant 20 à 22 mn.
Mélanger 2 oeufs, de la moutarde et du gruyère rapé.
Ajouter cela au quinoa et tasser le tout dans un plat.
Répartir des rondelles de tomates dessus et mettre au four pendant 15 mn.

Butternut au four

1 butternut coupé en bouts de 1 à 2 cm de large
2 ou 3 pommes de terre coupées en bouts de 1 à 2 cm de large
1 oignon tranché
2 gousses d'ail
des graines de chia
de l'huile d'olive
sel et poivre

Mettez tous les bouts épluchés et coupés dans un plat allant au four.
Salez et poivrez, ajouter un coulis d'huile d'olive.

1 heure environ à 190°C

Très bon !!

Gâteau au citron trop bon

100 g beurre ramolli
100 g sucre
150 g farine
50 g amandes en poudre
3 oeufs
zeste de citron (un citron)
2 citrons
1/2 sachet levure chimique

Four à 160 °c
Travailler le beurre et le sucre, puis ajouter le zeste de citron.

Ajouter les oeufs 1 à 1, en fouettant entre chaque.
Puis les amandes en poudre, la farine et la levure.
Bien mélanger au fouet.
Ajouter le jus des 2 citrons.
Beurrer et saupoudrer de sucre un moule à cake et versez-y la préparation.

Faire cuire 45 mn.
Glacer le gâteau refroidi avec du sucre glace mélangé à du jus de citron.

Salade

Betteraves rouges : 2 de taille moyenne
Maïs : 2 petites boites
3 oeufs durs
une orange coupée en petits bouts
4 noix
riz basmati cuit avec oignons (1 bol de riz cuit)

vinaigrette avec huile d'olive nature et huile d'olive citron

Gâteau de semoule aux fruits rouges

50 cl de lait
150 g de semoule fine
50 g de beurre (ou moins)
125 g de sucre en poudre
2 oeufs
une pincée de sel
du rhum
300 g de fruits rouges

Mélanger le lait avec le beurre fondu et le sel.
Faire chauffer le mélange et ajouter la semoule en fouettant, faire attention aux grumeaux.
Quand c'est épaissi, ajouter hors du feu le sucre, les oeufs, le rhum et les fruits rouges (même congelés).

Faire cuire au four à 160 °c pendant 30mn environ.

Gâteau aux bleuets et au citron

250 g de farine
2 cuillerées à café de levure
1/2 cuillerée à café de sel
1 yaourt nature
220 g de sucre
3 oeufs
zeste de 2 citrons
1/2 cuillerée à café de vanille
150 g de beurre fondu
250g de bleuets



Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Mélanger dans un autre saladier le yaourt, le sucre, les oeufs.
Ajouter les zestes, la vanille, le beurre. Bien mélanger et ajouter le mélange avec la farine.
Bien mélanger
 Ajouter les bleuets

Faire cuire dans un moule à cake beurré environ 1h. Tester la cuisson avec un couteau.
Après refroidissement, glacer la gâteau avec le jus d'un citron et du sucre glace.

Tarte aux bleuets surgelés

Préchauffez le four à 220°C.

Pour la pâte sans beurre :

125 g de farine
4 cl d'huile (j'ai mis de l'huile d'amande)
4 cl d'eau
une pincée de sel

Mélangez rapidement le tout et l'étalez.
Foncez un moule de 21 à 22 cm de diamètre et piquez le fond à la fourchette.

Mélangez 30 g de sucre et 30 g de poudre amande.
Dispersez ce mélange sur le fond de tarte.

Ajoutez ensuite 400 g environ de bleuets encore surgelés.

Mettre à four chaud environ 40 mn.

Saupoudrez d'un peu de cassonade à la sortie du four.