Pour 2 personnes
1/2 potimarron
3 tomates
3/4 de verre de lentilles
3 oignons
3 gousses d'ail
25 cl de bouillon de poule
sel, thym,
Coupez un potimarron en 2 moitiés. Videz une des deux moitiés de ses pépins et coupez la en dés de 1 à 2 cm. (ce n'est la peine de le peler, la peau étant comestible, lavez-le sous l'eau chaude ça suffira)
Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajoutez ensuite les dés de potimarron, les lentilles, les tomates, et le bouillon, sel et thym.
Faire cuire doucement jusqu'à absorption complète. Rajoutez au besoin un peu d'eau si les lentilles n'étaient pas assez cuites.
C'est un plat qui a beaucoup de goût.
