100 g de beurre fondu
60 g du sucre blanc en poudre
50 g de sucre roux de canne en poudre
150 g de farine
2 oeufs
1 cuillerée à café de levure chimique
150 ml de lait ribot
1 bonne pincée de vanille en poudre
2 belles pommes (ou bien 2 poires, ou bien 1 pomme et une poire)
un peu de cannelle, ou bien quelques pépites de chocolat (si vous ne mettez que des poires)
des amandes effilées
Mélangez le beurre fondu avec les sucres, ajoutez les oeufs entiers, et bien battre.Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis la vanille. Bien mélanger. Ajoutez à la fin le lait ribot et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Etalez la moitié de la pâte dans un moule beurré de 27 cm de diamètre, disposez sur la pâte les fruits coupés en tranches fines, saupoudrez d'un peu de cannelle, et étalez ensuite la seconde moitié de la pâte. Parsemez d'amandes effilées. (si vous utilisez des pépites de chocolat, mettez en à la place de la cannelle et éventuellement aussi sur le dessus de gâteau.
Mettez à cuire au four à 200°C pendant environ 40 à 45 mn.
