Mon clafoutis

 500 g de fruits (brimbelles ou bleuets ou quetsches...)
2 oeufs
 60g de maizena
160 g de sucre
2 dl de lait
 250 g de lait ribot
 vanille ou cannelle ou alcool selon les fruits utilisés

 Mélanger les oeufs avec la maizena et le sucre. Ajouter ensuite le lait et le lait ribot, et la vanille ou la cannelle ou l'alcool. Mettre les fruits dans un plat légèrement beurré et ajouter le mélange. Faire cuire 45 mn à 1h à 200°C