Pour 2 à 3 personnes
1 verre à moutarde de riz arborio
1/2 litre de bouillon de légumes (fait avec 1 bouillon cube bio)
1 sachet de parmesan
sel - poivre
1/2 potimarron pas géant
1 oignon
Si le potimarron est bio, vous pouvez laisser la peau.
Lavez le et coupez le en petits morceaux de 1 à 2 cm.
Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les morceaux de potimarron.
Ajoutez en suite le riz.
Ajoutez ensuite du bouillon et laissez le riz l'absorber.
Ajoutez ensuite du bouillon, puis absorption
et recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
La cuisson du riz et du potimarron coïncident - environ 20 mn
A la fin, ajoutez du parmesan (1/2 à 1 sachet), et éventuellement du persil.
