Bananes au rhum

Pour 4 personnes

4 bananes
1 cuillère à café de cannelle
cassonade
1 cuillère à soupe de liqueur de banane
1 petit verre de rhum
beurre


Pelez les bananes et coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Déposez une noix de beurre dans une poele, faire fondre et ajoutez 4 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle et faites un caramel. Ajoutez ensuite la liqueur de banane et mélangez. Ajoutez les bananes et faire cuire environ 5 mn à feu doux en recouvrant les bananes avec le caramel.

Ajoutez ensuite le rhum, attendez une minute environ jusqu'aà ce qu'il soit chaud et faire flamber.

Servir immédiatement avec du fromage blanc ou de la glace à la vanille.

Clafoutis aux poires

Mélangez ensemble 75 g de farine, 3 oeufs entiers, une pincée de sel, 130 g de sucre.

Ajoutez ensuite 30 cl de lait, un peu de vanille et de l'alcool de poire (1 cuillère à soupe).



Dans un plat allant au four, parsemez environ 25 g de beurre coupé en petits morceaux.

Pelez et coupez en morceaux 4 belles poires, les ajoutez dans le plat.

Versez ensuite le mélange précédemment préparé sur les poires et faire cuire à 200°C pendant environ 1h.