Flan au lait d'amande et citron

Pour 2 personnes :

1 oeuf

1/8 l lait d'amande

Zeste d'un 1/4 de citron

Quelques gouttes d'essence de citron

2 cuillères à soupe rases de sucre

Mélangez l'oeuf et le lait d'amande, et bien battre. Ajoutez le sucre et les arômes.

Faire cuire au bain-marie au four à 180°C pendant environ 30 mn.

Flan au lait d'amande et pommes cannelle

Pour 2 personnes :

1 oeuf

1/8 l de lait d'amande

2 cuillères à soupe rases de sucre

1/4 pomme

1/2 cuillerée à café de cannelle

vanille

Bien battre l'oeuf et le sucre, ajouter le lait d'amande et les arômes.

Coupez en tranches très fines le quart de pomme et tapissez-en le fond de 2 ramequins.

Versez ensuite la préparation dans les ramequins.

Faire cuire au bain-marie à 180°C environ 30mn (jusqu'à ce que la crème prenne).

Laissez refroidir, mais vous pouvez également déguster tiède.