- 100 g d'amandes en poudre
- vanille en poudre
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 80 g de sucre glace
- une pincée de sel
- un sachet de sucre vanillé
Mélangez les amandes en poudre et la vanille en poudre (l'équivalent de 3 gousses de vanille fendues et raclées). Ajoutez la farine, 50g de sucre en poudre et le sel, puis le beurre en petits bouts. Bien mélanger avec les doigts. Mettre ensuite 1h au frigo.
Formez ensuite des petits croissants d'environ 4 cm de long, et déposez-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 20 mn environ à 150°C.
Sortir du four et les rouler dès que possible dans le mélange du sucre glace restant et du sucre vanillé.
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