Mélangez ensemble 75 g de farine, 3 oeufs entiers, une pincée de sel, 130 g de sucre.
Ajoutez ensuite 30 cl de lait, un peu de vanille et de l'alcool de poire (1 cuillère à soupe).
Dans un plat allant au four, parsemez environ 25 g de beurre coupé en petits morceaux.
Pelez et coupez en morceaux 4 belles poires, les ajoutez dans le plat.
Versez ensuite le mélange précédemment préparé sur les poires et faire cuire à 200°C pendant environ 1h.
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