Pour 4 personnes
250 g de pruneaux (ou autres fruits, ça marche bien aussi avec des bleuets surgelés)
100 g de sucre
75 g de farine
25 g de beurre
2 oeufs
1/3 litre lait
10 cl crème fraice
1 pincée sel
1 sachet sucre vanillé
Faire chauffer le lait avec le beurre et la crème.
Mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé et 75 g de sucre.
Incorporez les oeufs entiers un à un, puis peu à peu le lait. Verser sur les pruneaux.
Faire cuire à 190 °C pendant 50 mn.
15 mn avant la sortie, saupoudrer de sucre.
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